Para a massa:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- 1 lata de creme de leite
Para a cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Passo a Passo:
- Preparar a Massa: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virarem uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Forrar a Forma: Forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
- Fazer o Recheio: Misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa já fria.
- Preparar a Cobertura: Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme.
- Cobrir a Torta: Coloque o merengue sobre o recheio da torta, espalhando uniformemente.
- Gratinar: Leve ao forno novamente, só para dourar o merengue, por cerca de 10 minutos. Fique de olho para não queimar.
- Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
