{"id":106,"date":"2024-08-30T16:33:51","date_gmt":"2024-08-30T19:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/?p=106"},"modified":"2024-08-30T16:33:51","modified_gmt":"2024-08-30T19:33:51","slug":"receita-de-massa-caseira-simples","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/2024\/08\/30\/receita-de-massa-caseira-simples\/","title":{"rendered":"Receita de Massa Caseira Simples"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo (cerca de 240g)<\/p>\n\n\n\n

2 ovos grandes<\/p>\n\n\n\n

1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)<\/p>\n\n\n\n

1 pitada de sal<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Passo a Passo:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Preparar os Ingredientes:<\/strong>\n
      \n
    • Em uma superf\u00edcie limpa, fa\u00e7a um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no meio (como um vulc\u00e3o).<\/li>\n\n\n\n
    • Quebre os ovos no centro do buraco, adicione o azeite de oliva (se estiver usando) e a pitada de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
    • Misturar a Massa:<\/strong>\n
        \n
      • Usando um garfo, bata os ovos no centro, incorporando lentamente a farinha das bordas.<\/li>\n\n\n\n
      • Continue misturando at\u00e9 que a massa comece a se formar. Use as m\u00e3os para amassar a mistura at\u00e9 que toda a farinha esteja incorporada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
      • Amassar a Massa:<\/strong>\n
          \n
        • Amasse a massa com as m\u00e3os por cerca de 8 a 10 minutos. A massa deve ficar lisa e el\u00e1stica. Se estiver muito seca, adicione uma colher de ch\u00e1 de \u00e1gua. Se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
        • Descansar a Massa:<\/strong>\n
            \n
          • Envolva a massa em filme pl\u00e1stico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Isso ajuda a relaxar o gl\u00faten, facilitando na hora de abrir a massa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
          • Abrir a Massa:<\/strong>\n
              \n
            • Divida a massa em por\u00e7\u00f5es menores. Em uma superf\u00edcie enfarinhada, use um rolo de massa para abrir cada por\u00e7\u00e3o at\u00e9 que fique bem fina (cerca de 1 a 2 mm de espessura).<\/li>\n\n\n\n
            • Se voc\u00ea tiver uma m\u00e1quina de massa, passe a massa pela m\u00e1quina, come\u00e7ando pela configura\u00e7\u00e3o mais larga e diminuindo gradualmente a espessura.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
            • Cortar a Massa:<\/strong>\n
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              • Corte a massa no formato desejado (fettuccine, espaguete, etc.). Se estiver fazendo manualmente, dobre a massa sobre ela mesma v\u00e1rias vezes e use uma faca afiada para cortar tiras.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
              • Cozinhar a Massa:<\/strong>\n
                  \n
                • Ferva uma panela grande de \u00e1gua com sal. Cozinhe a massa fresca por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura. A massa estar\u00e1 pronta quando subir \u00e0 superf\u00edcie e estiver al dente (firme, mas cozida).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
                • Servir:<\/strong>\n
                    \n
                  • Escorra a massa e misture com o molho de sua prefer\u00eancia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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