{"id":284,"date":"2026-01-07T17:01:08","date_gmt":"2026-01-07T20:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/?p=284"},"modified":"2026-01-07T17:01:09","modified_gmt":"2026-01-07T20:01:09","slug":"carne-de-panela-ao-molho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/2026\/01\/07\/carne-de-panela-ao-molho\/","title":{"rendered":"Carne de Panela ao Molho"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 kg de <strong>ac\u00e9m, m\u00fasculo ou cox\u00e3o duro<\/strong> cortado em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres (sopa) de <strong>\u00f3leo ou azeite<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 <strong>cebola m\u00e9dia<\/strong> picada<\/li>\n\n\n\n<li>3 dentes de <strong>alho<\/strong> picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 <strong>tomates<\/strong> picados ou 1 lata de tomate pelado<\/li>\n\n\n\n<li>1 folha de <strong>louro<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 cenoura m\u00e9dia em rodelas (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 batata grande em cubos (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de <strong>\u00e1gua ou caldo de carne<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Cheiro-verde picado para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li><strong>Selar a carne<\/strong>\n<ul>\n<li>Em uma panela de fundo grosso, aque\u00e7a o \u00f3leo<\/li>\n\n\n\n<li>Doure a carne aos poucos, para n\u00e3o juntar \u00e1gua, at\u00e9 ficar com cor uniforme<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refogar os temperos<\/strong>\n<ul>\n<li>Retire a carne, reserve<\/li>\n\n\n\n<li>Na mesma panela, refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar o molho<\/strong>\n<ul>\n<li>Acrescente o tomate picado e a folha de louro<\/li>\n\n\n\n<li>Volte a carne para a panela<\/li>\n\n\n\n<li>Tempere com sal e pimenta<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione \u00e1gua ou caldo suficiente para cobrir a carne parcialmente<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozinhar lentamente<\/strong>\n<ul>\n<li>Tampe a panela<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe em fogo baixo por cerca de <strong>1h30<\/strong> ou at\u00e9 a carne ficar macia<\/li>\n\n\n\n<li>Se desejar, acrescente cenoura e batata nos \u00faltimos 30 minutos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar<\/strong>\n<ul>\n<li>Ajuste o sal<\/li>\n\n\n\n<li>Polvilhe cheiro-verde picado antes de servir<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Dicas e varia\u00e7\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Para um <strong>molho mais espesso<\/strong>, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de \u00e1gua e adicione nos \u00faltimos minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Pode usar <strong>vinho tinto<\/strong> ou cerveja para enriquecer o sabor do molho<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva com <strong>arroz branco, pur\u00ea de batata ou p\u00e3o<\/strong> para aproveitar todo o molho<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Modo de preparo \ud83c\udf74 Dicas e varia\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[96,145,27],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":286,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284\/revisions\/286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomiamundo.online\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}