Macarrão cremoso de alho com requeijão - Gastronomia Mundo
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Ingredientes
- 250g de macarrão (qualquer tipo)
- 3 a 4 dentes de alho picados
- 1 colher de manteiga ou azeite
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, mas recomendado)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão
Cozinhe em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Prepare o alho
Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho em fogo baixo (cuidado pra não queimar).
- Faça o molho
Adicione o requeijão e o leite, misturando até formar um creme liso.
- Deixe mais cremoso
Se necessário, adicione um pouco da água do macarrão pra ajustar a textura.
- Misture tudo
Coloque o macarrão no molho, adicione o parmesão e misture bem.
- Finalização
Ajuste sal e pimenta e finalize com salsinha.
Dicas
- Quer deixar mais “chique”? Adicione bacon ou frango desfiado
- Um toque de noz-moscada combina muito com esse molho
- Use fogo baixo pra manter o molho cremoso (sem talhar)
