Risoto de Limão-Siciliano com Camarões e Hortelã - Gastronomia Mundo
Skip to content
Ingredientes
- 300 g de arroz arbóreo
- 400 g de camarão limpo
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1 cebola pequena picada
- 1 limão-siciliano (raspas e suco)
- 50 g de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Folhas de hortelã
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite.
- Adicione o arroz e mexa por 2 minutos.
- Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere os camarões com sal e pimenta e grelhe rapidamente.
- Quando o arroz estiver al dente, adicione o suco e as raspas do limão.
- Misture a manteiga e o parmesão.
- Acrescente os camarões e finalize com hortelã picada.
